Cobertura Cremosa de Lima para Tarta
Esta cobertura de lima con leche condensada es el toque final perfecto para cualquier bizcocho o tarta casera. Sin cocción y lista en minutos, su sabor equilibrado entre dulce y cítrico conquistará a todos los comensales. ¡Sencilla, elegante e irresistible!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (397 g)
- Zumo de 2 limas recién exprimidas
- Ralladura fina de 1 lima
- 1 pizca de sal fina
- Rodajas de lima para decorar (opcional)
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Preparación
- 1
Saca la leche condensada del frigorífico con 10 minutos de antelación y déjala atemperar para que sea más fácil de mezclar.
- 2
Lava bien las limas. Con un rallador fino, obtén la ralladura de una lima procurando no llegar a la parte blanca, que amarga. Reserva.
- 3
Exprime las dos limas y cuela el zumo para eliminar pepitas y pulpa.
- 4
En un cuenco, mezcla la leche condensada, el zumo de lima y la pizca de sal. Bate con energía usando un tenedor o varillas hasta conseguir una crema homogénea y ligeramente espesa.
- 5
Cubre generosamente tu tarta ya fría con la cobertura, esparce la ralladura por encima y decora con rodajas de lima para una presentación vistosa y refrescante.
💡 Consejo de la chef
Es imprescindible que la tarta esté completamente fría antes de aplicar la cobertura para que no resbale. Para una textura más firme, refrigera 30 minutos tras cubrir antes de servir.
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