Pan de Molde Casero en Licuadora
Este pan de molde esponjoso y dorado se hace sin amasar, gracias al truco de la licuadora que incorpora aire a la masa de manera natural. El resultado es una miga suave y uniforme, ideal para tostadas, sándwiches y meriendas. ¡Una receta sencilla que te sorprenderá desde el primer bocado!
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 2 huevos
- 1 taza (240 ml) de leche tibia
- ½ taza (120 ml) de aceite vegetal
- 3 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 20 g de levadura fresca de panadería (o 7 g de levadura seca activa)
- 3½ tazas (450 g) de harina de trigo
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Preparación
- 1
En el vaso de la licuadora, mezclar los huevos, la leche tibia, el aceite, el azúcar, la sal y la levadura desmenuzada. Licuar a velocidad media durante 30 segundos hasta conseguir una mezcla completamente lisa.
- 2
Colocar la harina en un bol grande y hacer un hueco en el centro. Agregar el líquido de la licuadora poco a poco y remover con una cuchara de madera con energía hasta que aparezcan burbujas en la masa.
- 3
Engrasar y enharinar un molde rectangular de 25–30 cm. Verter la masa, alisar la superficie y cubrir con un paño limpio. Dejar reposar en un lugar cálido hasta que la masa suba y sobrepase los bordes del molde, aproximadamente 45–60 minutos.
- 4
Precalentar el horno a 180 °C. Hornear el pan durante 30–35 minutos hasta que esté bien dorado. Desmoldar en caliente y dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
💡 Consejo de la chef
Para comprobar que el pan está listo, golpea el fondo desmoldado: debe sonar hueco. Si la corteza se dora demasiado rápido, cúbrela con papel de aluminio a mitad de la cocción. Guarda el pan envuelto en un paño de cocina para mantenerlo tierno hasta 3 días.
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