Pain de Mie Maison au Blender
Un pain de mie moelleux et doré, préparé sans pétrir grâce à une astuce de blender qui change tout. La magie opère quand les ingrédients liquides sont mixés ensemble avant d'être incorporés à la farine — la mie devient légère, aérée et irrésistible. Parfait pour les tartines du matin ou les sandwichs gourmands du midi !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 2 œufs
- 240 ml de lait tiède
- 120 ml d'huile végétale
- 3 c. à soupe de sucre
- 1 c. à café de sel
- 20 g de levure fraîche de boulanger (ou 7 g de levure sèche active)
- 450 g de farine de blé T45 ou T55
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Préparation
- 1
Dans le bol du blender, combiner les œufs, le lait tiède, l'huile, le sucre, le sel et la levure émiettée. Mixer à vitesse moyenne pendant 30 secondes jusqu'à obtenir un mélange parfaitement lisse.
- 2
Verser la farine en une fois dans un grand saladier. Creuser un puits au centre, puis incorporer progressivement le liquide du blender en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois jusqu'à l'apparition de bulles dans la pâte.
- 3
Beurrer et fariner généreusement un moule à cake de 30 cm. Y verser la pâte, lisser la surface et couvrir d'un torchon propre. Laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte dépasse légèrement les bords du moule, soit 45 à 60 minutes.
- 4
Préchauffer le four à 180 °C (chaleur tournante). Enfourner le moule et cuire 30 à 35 minutes jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée. Démouler et laisser refroidir sur une grille avant de trancher.
💡 Conseil de la cheffe
Pour vérifier la cuisson, tapotez le dessous du pain démoulé : il doit sonner creux. Si le dessus dore trop vite, couvrez d'une feuille de papier aluminium à mi-cuisson. Ce pain se conserve très bien 3 jours enveloppé dans un torchon propre.
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