Pan Casero Esponjoso en Licuadora
Este pan casero de miga suave y corteza dorada se prepara de forma sorprendentemente sencilla usando una licuadora. Ideal para el desayuno, la merienda o para acompañar cualquier comida, es una receta económica que toda la familia va a adorar. Una vez que lo pruebes, no querrás comprar pan de nuevo.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 250 ml de agua caliente
- 250 ml de leche fría
- 3 cucharadas rasas de azúcar
- 2 cucharadas rasas de margarina o mantequilla
- 1 cucharadita rasa de sal
- 2 huevos
- 1 sobre de levadura seca de panadería (7 g) o 21 g de levadura fresca
- Aproximadamente 1 kg de harina de trigo
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Preparación
- 1
Engrasa los moldes con margarina o mantequilla y resérvalos.
- 2
En la licuadora, coloca el agua caliente, la leche fría, el azúcar, la margarina, la sal, los huevos y la levadura. Licúa por 2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
- 3
Vierte en un recipiente grande y deja reposar 15 minutos para activar la levadura.
- 4
Añade la harina poco a poco, mezclando suavemente con una cuchara para evitar grumos.
- 5
Sigue incorporando harina hasta que la masa sea difícil de manejar con la cuchara y amasa con las manos.
- 6
Amasa con suavidad hasta que la masa se despegue de las manos — puede estar ligeramente pegajosa, pero sin adherirse.
- 7
Divide la masa en porciones, extiéndelas con el rodillo y enróllalas como un brazo de gitano.
- 8
Coloca en los moldes y deja reposar en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos.
- 9
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25 a 30 minutos, hasta que estén bien dorados.
💡 Consejo de la chef
La clave está en el contraste de temperatura entre el agua caliente y la leche fría, que activa la levadura de manera óptima. Puedes dar al pan diferentes formas — panecillos, trenza o bollitos — y congelar las piezas ya horneadas hasta por un mes.
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Misma dificultad — Fácil
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