Fondant Casero Fácil Sin Horno
Un fondant casero suave y moldeable listo en tan solo 15 minutos, ¡sin encender el horno! Perfecto para cubrir pasteles o crear hermosas decoraciones de colores con muy pocos ingredientes. Una receta económica que transformará tu repostería en casa.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 3 tazas de azúcar glass tamizada (aprox. 360 g)
- 3 tazas de leche en polvo entera (aprox. 270 g)
- Colorante alimentario en gel (opcional, del color deseado)
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Preparación
- 1
En un bol grande, mezcla el azúcar glass tamizada con la leche en polvo hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 2
Haz un hueco en el centro y vierte la leche condensada poco a poco, mezclando con una espátula mientras integras.
- 3
Amasa con las manos durante 3 a 5 minutos hasta lograr una textura lisa, suave y que no se pegue a los dedos.
- 4
Para colorear, incorpora unas gotas de colorante en gel y amasa hasta que el color quede perfectamente uniforme.
- 5
Envuelve en film transparente y deja reposar 15 minutos antes de estirarlo y aplicarlo en tus decoraciones.
💡 Consejo de la chef
Si el fondant queda muy pegajoso, añade más azúcar glass poco a poco. Si está demasiado seco, agrega unas gotas de leche condensada. Consérvalo en la nevera envuelto en film hasta 2 semanas. Sácalo 30 minutos antes de usar para que esté bien maleable y fácil de trabajar.
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