Pâte à Sucre Maison Sans Cuisson
Une pâte à sucre onctueuse et malléable, prête en quelques minutes sans allumer le four ! Parfaite pour recouvrir vos gâteaux ou créer de jolies décorations colorées. Une recette économique qui va révolutionner votre pâtisserie maison.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 3 tasses de sucre glace tamisé (environ 360 g)
- 3 tasses de lait en poudre entier (environ 270 g)
- Colorant alimentaire en gel (au choix)
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Préparation
- 1
Dans un grand bol, mélangez le sucre glace tamisé et le lait en poudre jusqu'à obtenir un mélange homogène et sans grumeaux.
- 2
Creusez un puits au centre et versez le lait concentré sucré progressivement, en mélangeant avec une spatule au fur et à mesure.
- 3
Pétrissez la pâte à la main pendant 3 à 5 minutes jusqu'à obtenir une texture lisse, souple et non collante.
- 4
Pour colorer, incorporez quelques gouttes de colorant alimentaire en gel et pétrissez jusqu'à une teinte parfaitement uniforme.
- 5
Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer 15 minutes avant de l'étaler et l'utiliser.
💡 Conseil de la cheffe
Si la pâte est trop collante, ajoutez du sucre glace petit à petit. Si elle est trop sèche, incorporez quelques gouttes de lait concentré. Elle se conserve 2 semaines au réfrigérateur dans du film alimentaire — sortez-la 30 minutes avant utilisation pour la rendre bien malléable.
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