Pasta Dulce de Leche en Polvo para Modelar

Preparación

1. 1

   Tamiza juntos la leche en polvo y el azúcar impalpable en un bol amplio hasta conseguir una mezcla uniforme sin grumos.

2. 2

   Agrega la leche condensada de a cucharadas, mezclando con una espátula después de cada incorporación. Detente cuando la preparación forme una masa desmenuzable que se pueda unir con las manos, sin que resulte pegajosa.

3. 3

   Espolvorea la superficie de trabajo con un poco de azúcar impalpable y amasa con las manos durante 2 o 3 minutos hasta lograr una textura lisa, flexible y fácil de estirar con palote.

4. 4

   Para colorear, divide la masa en porciones y añade una gota de colorante en gel a cada parte, amasando hasta obtener un color parejo y homogéneo.

5. 5

   Moldea bolitas, usa cortapastas o moldes de silicona. Deja reposar 30 minutos antes de servir. Conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 7 días.