Pasta cremosa con carne molida y salsa de mozzarella
Un reconfortante plato de pasta con una rica salsa de carne al tomate y una deliciosa crema de mozzarella fundida. Listo en poco tiempo y perfecto para toda la familia, combina ingredientes sencillos con un resultado lleno de sabor y cremosidad.
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 500 g de pasta (penne, tornillos o rigatoni)
- 500 g de carne molida de res
- 1 lata de tomates triturados (400 g)
- 1 cebolla mediana picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 ml de crema de leche
- 150 g de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal, pimienta negra, hierbas italianas al gusto
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Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Sofríe la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos hasta que estén tiernos y translúcidos.
- 2
Agrega la carne molida y cocínala, desmenuzándola bien, hasta que se dore completamente. Sazona con sal, pimienta y hierbas al gusto.
- 3
Incorpora los tomates triturados, mezcla bien y deja cocinar a fuego lento durante 15 minutos removiendo de vez en cuando.
- 4
Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal hasta dejarla al dente. Escúrrela y reserva.
- 5
En un cazo pequeño, calienta la crema de leche a fuego suave e incorpora la mozzarella rallada poco a poco, removiendo hasta conseguir una salsa suave y homogénea. Ajusta el espesor a tu gusto.
- 6
Monta el plato en una fuente grande: coloca la pasta, cubre con la salsa de carne y termina con la crema de mozzarella. Sirve de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para un toque gratinado irresistible, lleva la fuente al horno en modo grill durante 5 minutos hasta que la superficie quede ligeramente dorada.
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Misma dificultad — Fácil
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