Pasta con Salsa de Salchicha y Tomate
Un plato reconfortante y lleno de sabor que combina pasta al dente con salchichas jugosas en una salsa de tomate lentamente cocinada. Ideal para una comida familiar rápida y económica, lista en menos de 40 minutos con ingredientes que siempre tenemos en casa. Sencilla de preparar y deliciosa en cada bocado.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 500 g de pasta (penne o rigatoni)
- 500 g de salchichas cortadas en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 200 ml de agua (media lata)
- Sal y pimienta negra al gusto
- Queso rallado para servir (opcional)
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1–2 minutos hasta que esté dorado y aromático.
- 2
Vierte la salsa de tomate en la sartén y usa la lata vacía llena a la mitad con agua para añadirla también. Mezcla bien.
- 3
Incorpora las rodajas de salchicha y sazona con sal y pimienta al gusto.
- 4
Reduce el fuego al mínimo y deja que la salsa se cocine a fuego lento durante 15–20 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que espese y quede bien concentrada.
- 5
Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Escúrrela bien.
- 6
Retira la salsa del fuego y viértela generosamente sobre la pasta escurrida. Mezcla con cuidado para que se impregne bien.
- 7
Sirve de inmediato y espolvorea queso rallado si lo deseas.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más aromática, añade una hoja de laurel y una pizca de orégano seco durante la cocción. Las salchichas ahumadas también quedan deliciosas y aportan un toque más intenso al plato.
Recetas similares
Misma categoría — Pastas
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
