Bolitas Brasileñas de Gelatina y Leche Condensada
Estos encantadores bombones brasileños de leche condensada y gelatina de fresa son una golosina colorida, afrutada y absolutamente adictiva que no requiere horno ni técnicas reposteras. Con tan solo cuatro ingredientes de despensa se preparan en 15 minutos y rinden 60 bolitas perfectas para cumpleaños, regalos dulces o una merienda especial. Su textura suave y su cobertura de azúcar los hacen irresistibles para grandes y pequeños.
🛒 Ingredientes
60 pers.
- 1 lata de leche condensada azucarada (395 g)
- 1 cucharada de margarina sin sal
- 1 sobre de gelatina en polvo sabor fresa, frambuesa o uva (85 g)
- Azúcar normal tamizada para rebozar
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Preparación
- 1
Vierte la leche condensada y la margarina en un cazo de fondo grueso.
- 2
Calienta a fuego lento sin dejar de remover con una espátula resistente al calor para evitar que se pegue.
- 3
En cuanto la mezcla comience a hervir, incorpora el polvo de gelatina directamente del sobre, sin disolverlo previamente.
- 4
Sigue removiendo a fuego lento durante unos 10–12 minutos hasta que la masa se despegue limpiamente del fondo y las paredes del cazo.
- 5
Vuelca en una fuente ligeramente engrasada y deja enfriar por completo a temperatura ambiente.
- 6
Con las manos ligeramente engrasadas, forma bolitas del tamaño de una canica y pásalas por el azúcar tamizada hasta cubrirlas bien.
💡 Consejo de la chef
Prueba con distintos sabores de gelatina — limón, naranja o mora — para presentar un surtido de colores festivo. Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días.
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