Pez vaporizado tailandés
Un plato delicioso y ligero de trucha cocida a la vapor, envuelta en sabores tailandeses con jengibre fresco, ajo y pimiento. Una receta simple y saludable, perfumada con limón verde y salsa de soja.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 2 Truchas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 pequeña gema de ajo finamente picado
- 1 pequeño pimiento rojo finamente picado
- Jugo y ralladura de una lima
- 3 jóvenes pak choi
- 2 cucharadas de salsa de soja
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Preparación
- 1
Coloque los filetes de trucha uno al lado del otro sobre un gran cuadrado de papel de aluminio.
- 2
Espolvoree el jengibre, el ajo, el pimiento y la ralladura de lima sobre el pescado.
- 3
Vierta el jugo de lima y coloque los trozos de pak choi alrededor y sobre el pescado.
- 4
Vierta la salsa de soja sobre el pak choi.
- 5
Cierra el papel de aluminio formando un paquete hermético, dejando espacio en la parte superior para la circulación del vapor.
- 6
Cocine a vapor durante 15 minutos. Sin vaporizador, coloque el paquete sobre una bandeja resistente al calor encima de una cacerola de agua hirviendo, cubra y cocine.
💡 Consejo de la chef
Utilice jengibre fresco rallado finamente para más sabor. Puede reemplazar la trucha con merluza, salmón o dorada. Asegúrese de que el papel de aluminio esté bien cerrado para conservar toda la humedad y los aromas.
