Poisson vapeur à la thaïlandaise
Un plat délicieux et léger de truite cuite à la vapeur, enrobée de saveurs thaïlandaises avec du gingembre frais, de l'ail et du piment. Une recette simple et saine, parfumée au citron vert et à la sauce soja, qui ravira vos papilles en quelques minutes.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 Truites
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 petite gousse d'ail finement hachée
- 1 petit piment rouge finement haché
- Jus et zeste d'une lime
- 3 jeunes paks choi
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Posez les filets de truite côte à côte sur un grand carré de papier aluminium.
- 2
Dispersez le gingembre, l'ail, le piment et le zeste de lime sur le poisson.
- 3
Versez le jus de lime et disposez les morceaux de pak choi autour et sur le poisson.
- 4
Versez la sauce soja sur le pak choi.
- 5
Refermez le papier aluminium en formant un paquet hermétique, en laissant de l'espace en haut pour la circulation de la vapeur.
- 6
Faites cuire à la vapeur pendant 15 minutes. Sans cuiseur vapeur, placez le paquet sur une assiette résistante à la chaleur au-dessus d'une casserole d'eau frémissante, couvrez et faites cuire.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez du gingembre frais râpé finement pour plus de saveur. Vous pouvez remplacer la truite par du cabillaud, du saumon ou de la dorade. Vérifiez que le papier aluminium est bien fermé pour conserver toute l'humidité et les arômes.
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