Pizza Casera de Sardinas
Una pizza rústica y económica con una masa esponjosa a base de leche y un relleno sabroso de sardinas, tomate y cebolla. Lista en menos de una hora, perfecta para una cena familiar sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 1 taza de leche (240 ml)
- 2 tazas de harina con levadura incorporada
- 2 cucharadas de aceite neutro
- 1 huevo
- 1 pizca de sal o 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 lata de sardinas en aceite (o atún)
- 1 cebolla mediana, en rodajas
- 1 tomate, en cubos
- Orégano seco, al gusto
- 2 cucharadas de salsa de soja o sal al gusto
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Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C. En un bol grande, mezcla la leche, la harina, el aceite, el huevo y la sal hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.
- 2
Vierte la masa en un molde para pizza ligeramente aceitado y extiéndela de manera uniforme.
- 3
Escurre las sardinas y retira las espinas con cuidado. Reserva.
- 4
En una sartén, sofríe la cebolla en rodajas y el tomate en cubos hasta que estén tiernos. Sazona con salsa de soja o sal, agrega las sardinas y mezcla con suavidad.
- 5
Distribuye el relleno sobre la masa cruda y espolvorea orégano seco al gusto.
- 6
Hornea durante unos 30 minutos, hasta que los bordes estén bien dorados. Sirve caliente.
💡 Consejo de la chef
Las sardinas ahumadas o marinadas al limón aportan un sabor más intenso. Añade aceitunas negras o alcaparras para un toque mediterráneo irresistible.
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