Pizza Esponjosa Casera de Atún y Palmito
Una pizza casera con masa esponjosa e irresistible, cubierta de atún, palmito y aceitunas — receta sencilla y económica que encanta a toda la familia. La masa elaborada con leche tibio y levadura instantánea queda ligera, suave y llena de sabor. ¡Perfecta para almuerzos familiares o reuniones informales!
🛒 Ingredientes
15 pers.
- 4 tazas de harina de trigo
- 3 huevos enteros
- ¾ taza de aceite vegetal
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- 1½ vaso de leche tibia
- 10 g de levadura seca instantánea
- 2 latas de atún al natural, escurrido
- 1 taza de queso crema (tipo Philadelphia)
- ½ taza de aceitunas negras en rodajas
- 1 taza de palmito en rodajas
- 1 cucharada de orégano seco
- 1 taza de queso rallado
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Preparación
- 1
En un bol grande, coloca la harina, los huevos, el aceite y la sal. Mezcla con una cuchara hasta integrar.
- 2
Agrega el azúcar, la levadura instantánea y la leche tibia. Mezcla bien hasta obtener una masa lisa y homogénea.
- 3
Cubre el bol con papel aluminio y deja levar la masa 30 minutos en un lugar cerrado y cálido, como el microondas apagado.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C.
- 5
Engrasa un molde rectangular grande solo con aceite. Vierte la masa y extiéndela uniformemente con el dorso de una cuchara húmeda.
- 6
En un bol, mezcla el atún escurrido, el queso crema, las aceitunas en rodajas y el palmito picado. Distribuye el relleno sobre toda la superficie de la masa.
- 7
Espolvorea orégano y queso rallado por encima.
- 8
Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que la masa esté cocida y la superficie quede ligeramente dorada.
💡 Consejo de la chef
Para una masa aún más esponjosa, reemplaza la mitad del aceite por yogur natural. Puedes variar el relleno con maíz, pimientos asados o pollo desmenuzado.
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