Pizza Moelleuse au Thon et Palmito
Une pizza au moelleux irrésistible, garnie de thon, palmito et olives — une recette familiale simple qui régale petits et grands. La pâte levée au lait tiède et à la levure instantanée garantit une texture aérée et fondante. Idéale pour les grandes tablées du week-end !
🛒 Ingrédients
Pour 15 personnes
- 4 tasses de farine de blé
- 3 œufs entiers
- ¾ tasse d'huile végétale
- ½ cuillère à café de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1,5 verre de lait tiède
- 10 g de levure de boulangerie instantanée
- 2 boîtes de thon au naturel, égoutté
- 200 g de fromage frais crémeux (type Saint-Môret ou Philadelphia)
- 100 g d'olives noires dénoyautées, tranchées
- 150 g de cœurs de palmier en rondelles
- 1 cuillère à soupe d'origan séché
- 100 g d'emmental ou de comté râpé
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Préparation
- 1
Dans un grand saladier, versez la farine, les œufs, l'huile et le sel. Mélangez grossièrement à la cuillère.
- 2
Ajoutez le sucre, la levure instantanée et le lait tiède. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3
Couvrez le saladier de film alimentaire ou de papier aluminium et laissez lever 30 minutes dans un endroit clos et chaud (four éteint ou micro-ondes fermé).
- 4
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- 5
Huilez généreusement un grand plat rectangulaire. Versez la pâte et étalez-la uniformément en mouillant légèrement le dos d'une cuillère.
- 6
Dans un bol, mélangez le thon égoutté, le fromage frais, les olives tranchées et les cœurs de palmier. Répartissez cette garniture sur toute la surface de la pâte.
- 7
Parsemez d'origan et de fromage râpé.
- 8
Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit cuite et le dessus légèrement doré.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une pâte encore plus légère, remplacez la moitié de l'huile par du yaourt nature. Vous pouvez varier la garniture avec du maïs, des poivrons grillés ou du jambon.
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