Pimientos Rellenos de Carne Picada y Queso Crema

Name: Pimientos Rellenos de Carne Picada y Queso Crema
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 2 pimientos medianos o grandes; 300 g de carne picada de ternera; 1/2 cebolla finamente picada; 2 dientes de ajo picados; Sal y pimienta negra al gusto; 1 trozo pequeño de beicon ahumado (opcional); 1 zanahoria pequeña en daditos (opcional); 2 lonchas de jamón cocido; 2 lonchas de queso fundente; 3 cucharadas soperas de queso crema

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 19 de octubre de 2026

Pimientos jugosos rellenos de una mezcla cremosa de carne picada, jamón y queso crema que se deshace en la boca. Una receta sencilla, económica y llena de sabor ideal para la cena en familia. ¡Todos querrán repetir!

Preparación⏱️ 30 min

Porciones👥 4 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

4 pers.

2 pimientos medianos o grandes
300 g de carne picada de ternera
1/2 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo picados
Sal y pimienta negra al gusto
1 trozo pequeño de beicon ahumado (opcional)
1 zanahoria pequeña en daditos (opcional)
2 lonchas de jamón cocido
2 lonchas de queso fundente
3 cucharadas soperas de queso crema

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Preparación

1
Lava bien los pimientos bajo el agua fría.
2
Corta una pequeña tapa en la base de cada pimiento, alrededor del tallo.
3
Extrae todas las semillas y las membranas blancas del interior. Reserva.
4
Salpimienta la carne picada y resérvala.
5
En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio. Añade el beicon en daditos y dora 2 minutos.
6
Incorpora la carne picada y mezcla bien. Agrega la zanahoria cortada en cubitos.
7
Vierte un vaso de agua y cocina a fuego lento hasta que la zanahoria esté tierna y el agua se evapore.
8
Corta el jamón y el queso en trozos pequeños e incorpóralos a la carne fuera del fuego.
9
Añade el queso crema y mezcla hasta obtener un relleno homogéneo y cremoso.
10
Rellena generosamente cada pimiento con la mezcla y sirve de inmediato.

💡 Consejo de la chef

Para una versión gratinada, introduce los pimientos rellenos en el horno a 180 °C durante 15 minutos. Deliciosos acompañados de arroz blanco o ensalada verde.