Pommes de Terre del Desayuno Canadiense
Deliciosas patatas doradas y crujientes, acompañadas de bacon crujiente y un toque dulce de sirope de arce. Una receta sencilla y generosa, perfecta para un desayuno copioso que deleitará a toda la familia.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 3 papas medianas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 rebanadas de tocino
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de sirope de arce
- Perejil fresco para decorar
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- Mezcla de especias al gusto
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Preparación
- 1
Congelar las rebanadas de tocino durante algunas horas para facilitar la cocción.
- 2
Lavar las papas y pelarlas. Cortarlas en cubos medianos y regulares.
- 3
Colocar los cubos de papa en un bol lleno de agua fría para evitar que se oscurezcan.
- 4
Calentar 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva en una gran sartén a fuego medio-alto. Inclinar la sartén para repartir el aceite uniformemente.
- 5
Escurrir las papas y agregarlas a la sartén caliente. Asar con sal, pimienta y especias al gusto.
- 6
Cocinar durante aproximadamente 10 minutos removiendo frecuentemente, hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- 7
Agregar el ajo picado y los lardones crujientes. Verter el sirope de arce y mezclar bien para cubrir las papas.
- 8
Decorar con perejil fresco antes de servir caliente.
💡 Consejo de la chef
Congelar el tocino previamente facilita su cocción. Utilice agua fría para sumergir sus papas para evitar que se oscurezcan. Remueva regularmente para una cocción uniforme y dorada óptima. El sirope de arce da un sabor auténticamente canadiense.
