Pommes de Terre du Petit-Déjeuner à la Canadienne
Délicieuses pommes de terre dorées et croustillantes, agrémentées de bacon croustillant et d'une touche sucrée de sirop d'érable. Une recette simple et généreuse, parfaite pour un petit-déjeuner copieux qui régalera toute la famille.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 3 pommes de terre moyennes
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 2 tranches de bacon
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- Persil frais pour garnir
- Sel à volonté
- Poivre à volonté
- Mélange d'épices à volonté
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🎬 Vidéo originale
Préparation
- 1
Congeler les tranches de bacon pendant quelques heures pour faciliter la découpe lors de la préparation.
- 2
Laver les pommes de terre et les éplucher. Les couper en dés moyens et réguliers.
- 3
Placer les pommes de terre coupées dans un bol rempli d'eau froide pour éviter qu'elles ne brunissent.
- 4
Faire chauffer 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Incliner la poêle pour répartir l'huile uniformément.
- 5
Égoutter les pommes de terre et les ajouter à la poêle chaude. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices selon le goût.
- 6
Cuire pendant environ 10 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.
- 7
Ajouter l'ail haché et les lardons croustillants. Verser le sirop d'érable et mélanger bien pour enrober les pommes de terre.
- 8
Décorer avec du persil frais avant de servir chaud.
💡 Conseil de la cheffe
Congeler le bacon au préalable facilite sa découpe. Utilisez de l'eau froide pour tremper vos pommes de terre afin d'éviter qu'elles ne noircissent. Remuez régulièrement pour une cuisson uniforme et une dorure optimale. Le sirop d'érable donne une saveur authentiquement canadienne.
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