Palomitas de Maíz Caramelizadas Caseras
Crujientes, doradas y dulces — estas palomitas de maíz caramelizadas se preparan en menos de 15 minutos con solo 4 ingredientes básicos. El snack perfecto para noches de película o para calmar cualquier antojo dulce.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 4 cucharadas de maíz para palomitas
- 4 cucharadas de azúcar blanca
- 4 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de aceite neutro (girasol o maíz)
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Preparación
- 1
En una olla grande de fondo grueso, combina el aceite, el azúcar y el agua. Revuelve a fuego medio hasta obtener un almíbar homogéneo y ligeramente dorado.
- 2
Agrega los granos de maíz y mezcla bien para que queden cubiertos por el almíbar caliente.
- 3
Tapa la olla y sube el fuego a medio-alto. Agita la olla con movimientos circulares cada 20–30 segundos para que las palomitas queden bien bañadas en caramelo mientras revientan.
- 4
Retira del fuego cuando los estallidos se espacien a unos 2 segundos de intervalo. Vierte inmediatamente sobre papel de horno y deja enfriar completamente antes de servir.
💡 Consejo de la chef
No levantes la tapa durante la cocción para evitar salpicaduras de caramelo caliente. Para un caramelo más oscuro e intenso, deja que el almíbar se dore un poco más antes de añadir los granos.
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