Pop-corn Caramélisé Maison
Un snack gourmand et irrésistible, prêt en quelques minutes ! Ce pop-corn caramélisé maison croustille sous les dents avec une belle robe dorée sucrée. Parfait pour les soirées cinéma ou les petites fringales du soir.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 4 cuillères à soupe de grains de maïs à pop-corn
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile neutre (tournesol ou pépins de raisin)
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Préparation
- 1
Versez l'huile, le sucre et l'eau dans une grande casserole à fond épais. Mélangez à feu moyen jusqu'à l'obtention d'un sirop homogène et légèrement doré.
- 2
Ajoutez les grains de maïs et remuez pour bien les enrober du sirop chaud.
- 3
Couvrez la casserole et laissez éclater les grains à feu moyen-vif. Secouez la casserole en mouvements circulaires toutes les 20 à 30 secondes pour enrober uniformément chaque pop-corn de caramel.
- 4
Retirez du feu dès que les éclats s'espacent à environ 2 secondes d'intervalle. Versez immédiatement sur une plaque recouverte de papier cuisson et laissez refroidir avant de déguster.
💡 Conseil de la cheffe
Ne soulevez pas le couvercle pendant la cuisson pour éviter les projections de caramel chaud. Pour un caramel plus intense et ambré, laissez le sirop dorer une minute supplémentaire avant d'ajouter les grains.
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