Pollo Crujiente en Air Fryer con Maicena
Trozos de pollo jugosos con una cobertura crujiente y ligeramente especiada, cocinados a la perfección en la air fryer sin necesidad de aceite abundante. La maicena con pimentón ahumado crea una corteza dorada irresistible en solo 30 minutos. ¡Una receta económica y deliciosa para toda la semana!
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 400 g de trozos de pollo (alitas o muslitos)
- 3 cucharadas de maicena (fécula de maíz)
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Sal y pimienta negra al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta, pimentón ahumado y ajo en polvo. Deja reposar 10 minutos para que los sabores se integren bien.
- 2
Reboza cada pieza en maicena sacudiendo el exceso, luego pincela ligeramente con aceite de oliva para favorecer el dorado.
- 3
Precalienta la air fryer a 200 °C durante 3 minutos. Coloca las piezas en una sola capa en la cesta sin amontonarlas.
- 4
Cocina 25–30 minutos hasta que estén bien doradas y crujientes, dando la vuelta a las piezas a mitad de la cocción.
- 5
Comprueba que la temperatura interna haya alcanzado los 75 °C. Sirve de inmediato con tu salsa favorita o una ensalada fresca.
💡 Consejo de la chef
Nunca apiles las piezas en la cesta — una sola capa garantiza que queden uniformemente crujientes por todos lados. Puedes sustituir la maicena por harina de arroz para una cobertura aún más ligera.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
