Arroz con Leche Cremoso Casero
Una receta clásica y reconfortante de arroz con leche, elaborada sin leche condensada y con ingredientes sencillos que todos tenemos en casa. De textura suave y sedosa, es perfecta tanto caliente en invierno como bien fría en verano. ¡Un postre tradicional que nunca falla!
🛒 Ingredientes
8 pers.
- 1 taza de arroz de grano corto
- 3 tazas de agua
- 1 litro de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 pizca de sal
- Canela en polvo al gusto
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Preparación
- 1
Coloca el arroz y el agua en una cazuela de fondo grueso a fuego medio. Cocina hasta que el agua haya sido absorbida casi por completo.
- 2
Añade la leche, el azúcar y la pizca de sal. Remueve bien y reduce el fuego al mínimo.
- 3
Cocina durante 25 a 30 minutos removiendo con frecuencia, hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- 4
Sirve caliente en tazones individuales, o deja enfriar y refrigera al menos 2 horas para una versión fría.
- 5
Espolvorea canela en polvo por encima justo antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Si lo sirves frío, agrega 2 cucharadas adicionales de azúcar durante la cocción, ya que el frío reduce la percepción del dulzor. Remueve constantemente al final de la cocción para evitar que se pegue al fondo.
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