Roulade de Pollo Relleno con Queso Fundido y Hierbas
Un jugoso roulade de pollo dorado y tierno, relleno de queso fundido, tomate fresco y aceitunas verdes aromáticas. Fácil de preparar y siempre un éxito en la mesa, es ideal para almuerzos familiares o cenas especiales.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 500 g de pechuga de pollo molida
- 4 cucharadas de mayonesa con mostaza de Dijon
- 250 g de queso emmental o gouda rallado grueso
- 1 tomate mediano, pelado, sin semillas y cortado en cubitos
- 1/2 cucharadita de hierbas de Provenza u orégano
- 5 aceitunas verdes sin hueso, picadas
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- Papel de aluminio
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Procesa la pechuga de pollo en un procesador de alimentos hasta obtener una masa homogénea y lisa.
- 2
En un bol, mezcla el pollo procesado con 2 cucharadas de mayonesa con mostaza. Sazona con sal y pimienta y reserva.
- 3
En otro bol, mezcla el queso rallado, el tomate en cubitos, las hierbas y las aceitunas picadas. Reserva.
- 4
Precalienta el horno a 180 °C.
- 5
Corta un rectángulo de papel de aluminio de 27 x 30 cm y colócalo sobre la superficie de trabajo.
- 6
Extiende la mezcla de pollo sobre el papel en una capa uniforme y unta 1 cucharada de mayonesa por encima.
- 7
Distribuye el relleno de queso por toda la superficie, enrolla formando un cilindro compacto, cierra bien los extremos y coloca en una fuente para horno. Hornea 30 minutos.
- 8
Retira el papel de aluminio, unta el roulade con el resto de la mayonesa y espolvorea con parmesano. Vuelve al horno 10 minutos más hasta que esté bien dorado.
- 9
Coloca el roulade en una fuente, córtalo en rodajas generosas y sirve inmediatamente.
💡 Consejo de la chef
Deja reposar el roulade 5 minutos antes de cortarlo para que mantenga su forma. Puedes prepararlo con un día de anticipación y recalentarlo a 160 °C durante 15 minutos.
Recetas similares
Misma categoría — Aves
Misma dificultad — Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
