Salsa Caliente de Chocolate Casera
Una salsa de chocolate brillante y sedosa lista en pocos minutos al fuego. Perfecta para bañar helados, bizcochos, crepes o cualquier postre que necesite ese toque goloso irresistible. Ingredientes sencillos, resultado espectacular.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar blanquilla
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de miel o jarabe de maíz
- 1 pizca de sal fina
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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Preparación
- 1
Poner todos los ingredientes en un cazo pequeño de fondo grueso.
- 2
Calentar a fuego lento removiendo constantemente con una espátula hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva por completo.
- 3
Continuar removiendo durante 1 o 2 minutos más hasta obtener una salsa lisa, brillante y ligeramente espesa.
- 4
Retirar del fuego en cuanto la salsa cubra el dorso de una cuchara.
- 5
Servir de inmediato sobre helado, bizcocho, gofres o el postre favorito.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, sustituye una cucharada de cacao por chocolate negro rallado. Se conserva en la nevera hasta 5 días; caliéntala suavemente con un chorrito de agua para recuperar su textura sedosa.
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