Salsa de Chocolate Casera y Cremosa
Una salsa de chocolate suave y brillante lista en solo 15 minutos, sin leche condensada. Perfecta para bañar pasteles, helados o crepes, con un sabor a chocolate equilibrado y menos dulce. Una receta sencilla que nunca falla.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 5 cucharadas de crema de leche
- ½ taza de leche entera
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 1 cucharadita de mantequilla sin sal
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Preparación
- 1
Colocar todos los ingredientes en un cazo pequeño y llevar a fuego lento.
- 2
Remover constantemente con un batidor de varillas para que el cacao se disuelva y no se pegue.
- 3
Cocinar hasta que la mezcla comience a hervir y espese ligeramente, adquiriendo un aspecto brillante.
- 4
Retirar del fuego y verter sobre el pastel o postre elegido mientras aún esté caliente.
- 5
Para una textura más densa, dejar templar unos minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Elige un cacao de calidad para potenciar el sabor. Si la salsa queda demasiado espesa al enfriarse, añade un chorrito de leche caliente y mezcla bien.
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