Salsa de Chocolate Casera
¡Una salsa de chocolate suave y brillante lista en pocos minutos! Perfecta para acompañar helados, crepes o pasteles, esta sencilla receta se convertirá en tu cobertura favorita. Elaborada únicamente con ingredientes básicos de despensa.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza (240 ml) de leche
- ½ cucharada de maicena
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
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Preparación
- 1
En un cazo pequeño, mezcla el cacao en polvo, el azúcar y la maicena hasta integrar bien todos los ingredientes secos.
- 2
Vierte la leche fría poco a poco mientras bates con unas varillas para evitar que se formen grumos.
- 3
Cocina a fuego medio-bajo removiendo constantemente con una espátula hasta que la salsa espese ligeramente, unos 5 minutos.
- 4
Retira del fuego, añade la mantequilla y remueve hasta que se derrita completamente y la salsa quede brillante y homogénea. Sirve caliente sobre el postre que prefieras.
💡 Consejo de la chef
Añade unas gotas de extracto de vainilla o una pizca de canela para darle más profundidad de sabor. Conserva en un tarro hermético en la nevera hasta 3 días y calienta suavemente al baño maría con un chorrito de leche.
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