Salsa de Chocolate Casera y Aterciopelada
Una salsa de chocolate suave y brillante que se prepara en 10 minutos con ingredientes que siempre tienes a mano. Perfecta para bañar pasteles, helados o crepes, aporta ese toque casero que ningún producto industrial puede igualar. Sencilla, económica y absolutamente irresistible.
🛒 Ingredientes
4 pers.
- 200 ml de crema de leche para batir
- 6 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar blanca
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
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Preparación
- 1
Coloca la crema, el cacao, el azúcar y la mantequilla en una cacerola de fondo grueso. Mezcla con un batidor de varillas hasta integrar todos los ingredientes.
- 2
Lleva a fuego medio, revolviendo sin parar, hasta que la mezcla comience a hervir y aparezcan burbujas en los bordes.
- 3
Baja el fuego y sigue revolviendo durante 2 a 3 minutos hasta que la salsa espese y cubra el dorso de una cuchara.
- 4
Retira del fuego y sirve de inmediato sobre tu pastel, helado o crepes favoritos.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más intenso, sustituye la mitad del cacao por chocolate negro derretido al 70%. Guarda los restos en un frasco en la nevera hasta 5 días y calienta a baño maría antes de servir.
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