Salsa de Chocolate Negro Aterciopelada
Una salsa rica y aterciopelada que transforma cualquier postre en una experiencia gourmet en cuestión de minutos. Elaborada con auténtico chocolate negro y un toque de mantequilla, ofrece un sabor intenso y una textura brillante y sedosa que combina a la perfección con pasteles, tartas y helados.
🛒 Ingredientes
2 pers.
- 100 ml de nata para montar (crema de leche)
- 80 g de chocolate negro 70% cacao, troceado
- 20 g de mantequilla sin sal, en dados
- 1 cucharada de azúcar glas
🛍️ Material recomendado
Enlaces de afiliados de Amazon
Preparación
- 1
Calienta la nata a fuego suave en un cazo pequeño sin dejar que llegue a hervir.
- 2
Retira del fuego, añade el chocolate negro troceado y deja fundir 1 minuto sin remover. Luego mezcla con una espátula hasta obtener una textura completamente lisa.
- 3
Incorpora la mantequilla en dados y el azúcar glas, batiendo suavemente hasta que la salsa quede brillante y cremosa.
- 4
Vierte tibia sobre tu pastel, tarta o helado favorito y sirve de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Para una intensidad máxima, utiliza chocolate al 85% de cacao. La salsa espesa al enfriarse — caliéntala suavemente al baño maría si es necesario.
Recetas similares
Misma categoría — Postres
Misma dificultad — Muy Fácil
🍽️ Completa tu menú
Más ideas para acompañar este plato
