Salsa de Chocolate Cremosa y Brillante
Una salsa de chocolate suave y brillante que se prepara en pocos minutos con ingredientes básicos de despensa. Perfecta para acompañar helados, crepes, waffles y pasteles, esta receta versátil elevará cualquier postre al siguiente nivel con un esfuerzo mínimo.
🛒 Ingredientes
1 pers.
- 200 ml de nata para cocinar o crema de leche
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
- 2 cucharadas de azúcar blanco, al gusto
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Preparación
- 1
En un cazo pequeño, derrite la mantequilla a fuego muy suave hasta que esté completamente líquida.
- 2
Añade el cacao en polvo y el azúcar, removiendo con energía hasta obtener una pasta homogénea y sin grumos.
- 3
Incorpora la nata poco a poco mientras remueves sin parar, manteniendo siempre el fuego al mínimo.
- 4
Deja cocinar 2–3 minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa esté brillante y ligeramente espesa.
- 5
Retira del fuego y sirve de inmediato sobre tus postres favoritos.
💡 Consejo de la chef
Para un sabor más profundo, sustituye la mitad del cacao por chocolate negro fundido. Puedes conservarla en un tarro hermético en el refrigerador hasta 3 días; caliéntala a fuego suave antes de servirla.
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