Estroganoff de Camarones Cremoso
Un plato delicioso y reconfortante con camarones tiernos bañados en una salsa cremosa de tomate y mostaza, listo en solo 30 minutos. Perfecto para una comida familiar o una cena especial sin complicaciones.
🛒 Ingredientes
6 pers.
- 500 g de camarones pelados y limpios
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 ml de crema para cocinar
- 150 ml de salsa de tomate
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pizca de orégano seco
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Limpie los camarones retirando la cabeza, el caparazón y el intestino. Reserve.
- 2
Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén grande.
- 3
Sofría la cebolla hasta que esté transparente y ligeramente dorada.
- 4
Agregue el ajo picado y cocine 1 a 2 minutos sin dejar que se queme.
- 5
Incorpore los camarones, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelva con frecuencia para evitar que se peguen.
- 6
Cuando los camarones suelten su agua y se pongan rosados, agregue la salsa de tomate y la mostaza. Mezcle bien.
- 7
Apague el fuego e incorpore la crema, revolviendo hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- 8
Sirva de inmediato con arroz blanco y papas paja o chips.
💡 Consejo de la chef
Para una salsa más ligera, sustituya la crema espesa por crema líquida y agregue un chorrito de leche. Una cucharadita de pimentón ahumado en el paso del ajo aporta mayor profundidad de sabor.
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