Stroganoff de Pollo Cremoso con Salsa de Tomate
Un reconfortante guiso de pollo de inspiración brasileña, con tiernos trozos de pechuga envueltos en una cremosa salsa de tomate. Listo en tan solo 30 minutos, es ideal para las noches de semana en que buscas algo rico y sin complicaciones. ¡Éxito garantizado en la mesa para grandes y pequeños!
🛒 Ingredientes
5 pers.
- 500 g de pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 lata de salsa de tomate (400 g)
- 200 ml de nata para cocinar
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
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Preparación
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade el ajo picado y sofríe durante 1 o 2 minutos hasta que esté dorado y aromático.
- 2
Incorpora los cubos de pechuga y cocina a fuego bajo entre 6 y 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén completamente cocidos y ligeramente dorados.
- 3
Vierte la salsa de tomate, ajusta de sal y pimienta, y deja cocer a fuego medio durante 5 minutos removiendo ocasionalmente.
- 4
Agrega la nata y mezcla con suavidad hasta obtener una salsa homogénea y aterciopelada. Cocina a fuego lento 3 minutos más.
- 5
Sirve caliente acompañado de arroz blanco o pasta fresca, y decora con perejil picado al gusto.
💡 Consejo de la chef
Para potenciar el sabor, añade una cucharadita de pimentón ahumado o unos champiñones laminados al incorporar la salsa de tomate. Un chorrito de zumo de limón al final aporta un toque de frescura muy agradable.
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