Stroganoff de pollo casero con champiñones

Name: Stroganoff de pollo casero con champiñones
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pechuga de pollo cortada en tiras finas; 2 cebollas pequeñas ralladas (guardar el jugo); 3 dientes de ajo picados; 1 cdta de orégano seco; 1 cdta de nuez moscada molida; 1 cdta de pimentón dulce; 1 cda de condimento completo (sin picante); 2 cdas de aceite vegetal; 2 cdas de margarina sin sal; 3 cdas de ketchup; 1 cda de mostaza; 1 taza de perejil fresco picado; 2 y 1/2 tazas de agua; 150 g de champiñones enteros; Sal al gusto

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 3 de noviembre de 2026

Un stroganoff de pollo jugoso y lleno de sabor, con tiras tiernas de pollo y champiñones en una salsa espesa e irresistible. Esta receta rápida y económica está lista en 30 minutos y conquista a toda la familia. Sírvala con arroz blanco para un plato completo y reconfortante.

Preparación⏱️ 30 min

Porciones👥 8 pers.

Dificultad📊 Fácil

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🛒 Ingredientes

8 pers.

1 pechuga de pollo cortada en tiras finas
2 cebollas pequeñas ralladas (guardar el jugo)
3 dientes de ajo picados
1 cdta de orégano seco
1 cdta de nuez moscada molida
1 cdta de pimentón dulce
1 cda de condimento completo (sin picante)
2 cdas de aceite vegetal
2 cdas de margarina sin sal
3 cdas de ketchup
1 cda de mostaza
1 taza de perejil fresco picado
2 y 1/2 tazas de agua
150 g de champiñones enteros
Sal al gusto

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Preparación

1
Sazone las tiras de pollo con orégano, nuez moscada, pimentón y condimento completo. Reserve 10 minutos para que tome sabor.
2
En una cacerola, sofría el ajo y la cebolla rallada (con su jugo) en el aceite a fuego medio durante unos 3 minutos hasta que estén blandos.
3
Agregue una cucharada de margarina y cocine 2 minutos más, removiendo constantemente.
4
Incorpore el perejil picado y sofría 1 minuto para liberar su aroma.
5
Añada las tiras de pollo sazonadas y mezcle bien para cubrirlas con los condimentos.
6
Agregue la otra cucharada de margarina y cocine hasta que el pollo esté dorado, unos 5 minutos a fuego medio-alto.
7
Incorpore el ketchup y la mostaza, mezcle bien hasta cubrir toda la carne.
8
Cuando la preparación comience a pegarse al fondo, vierta el agua y añada los champiñones.
9
Lleve a ebullición y luego cocine a fuego bajo 5 minutos hasta que la salsa espese.
10
Rectifique la sal y sirva de inmediato.