Paté Ligero de Ricota con Hierbas Frescas
Un paté cremoso y saludable elaborado con ricota fresca y hierbas aromáticas, ideal para aperitivos, tostadas o como entrada en cualquier reunión. Listo en tan solo 10 minutos y sin ningún tipo de cocción.
🛒 Ingredientes
20 pers.
- 200 g de ricota fresca bien escurrida
- 3 cucharadas de mayonesa light
- 2 cucharadas de cebollino fresco finamente picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Un chorrito de jugo de limón (opcional)
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Preparación
- 1
Escurra bien la ricota si es necesario y aplástela con un tenedor en un tazón hasta obtener una textura suave y completamente homogénea.
- 2
Agregue la mayonesa light y mezcle con suavidad hasta obtener una base cremosa y uniforme.
- 3
Incorpore el cebollino y el perejil picados, sazone con sal, pimienta y unas gotas de limón si lo desea.
- 4
Pruebe y ajuste la sazón. Refrigere durante al menos 15 minutos antes de servir para que los sabores se integren perfectamente.
💡 Consejo de la chef
Sirva sobre rebanadas de pan tostado, crackers o bastones de zanahoria y apio. Se conserva hasta 3 días en la nevera en un recipiente hermético.
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