Tarta de bacalao en licuadora al horno

Preparación

1. 1

   Sofría la cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta dorar. Agregue los tomates picados y cocine 3 minutos revolviendo de vez en cuando.

2. 2

   Incorpore el bacalao desmenuzado, mezcle bien y cocine 5 minutos. Añada el perejil, el cebollín y las aceitunas. Pruebe antes de salar — el bacalao puede estar todavía salado. Tape y cocine a fuego lento 15 minutos.

3. 3

   Precaliente el horno a 180 °C. En la licuadora, bata la leche, el aceite, los huevos, la fécula de maíz, el queso rallado y sal hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.

4. 4

   Agregue el polvo para hornear a la licuadora y bata unos segundos más.

5. 5

   Vierta la masa en una fuente para horno ligeramente engrasada. Distribuya el sofrito de bacalao por encima — se integrará naturalmente con la masa durante la cocción.

6. 6

   Hornee 30 a 45 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio y la superficie esté bien dorada. Repose 5 minutos antes de servir.