Trufas de Chocolate Caseras sin Leche Condensada
Esta receta demuestra que los mejores dulces no necesitan ingredientes elaborados. Con solo cuatro productos básicos de despensa, obtienes unas trufas suaves y cremosas que enamoran desde el primer bocado. Ideales para preparar con niños o sorprender a tus invitados sin gastar de más.
🛒 Ingredientes
10 pers.
- 1 taza (250 ml) de leche entera
- 4 cucharadas de cacao en polvo azucarado
- 2 cucharadas de margarina o mantequilla sin sal
- 3 cucharadas de azúcar
- Grageas de chocolate o cacao en polvo para rebozar
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Preparación
- 1
En un cazo de fondo grueso, mezcla el cacao, el azúcar y la margarina a fuego medio.
- 2
Incorpora la leche poco a poco sin dejar de remover para obtener una mezcla lisa y sin grumos.
- 3
Cocina a fuego medio durante unos 25 minutos, removiendo constantemente con cuchara de madera hasta que la masa espese y se despegue de las paredes.
- 4
Retira del fuego y deja enfriar durante 10 minutos.
- 5
Con las manos ligeramente engrasadas con mantequilla, forma bolitas del tamaño de una nuez.
- 6
Reboza cada trufa en las grageas de chocolate, colócalas en cápsulas de papel y refrigera 30 minutos antes de servir.
💡 Consejo de la chef
Si la masa resulta demasiado blanda para dar forma, devuélvela al fuego unos minutos más a temperatura baja. Puedes variar el rebozado con coco rallado, almendras picadas o azúcar glas para diferentes versiones.
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