Crema de Papaya con Licor de Cassis
Un postre cremoso y refrescante que combina la dulzura tropical de la papaya con el helado de vainilla para una textura aterciopelada y deliciosa. El toque final de licor de cassis lo convierte en un dessert elegante y sofisticado sin necesidad de cocción.
🛒 Ingredientes
5 pers.
- ½ papaya madura, pelada y sin semillas
- 2 bolas de helado de vainilla cremoso
- 3 cucharadas de licor de cassis
- 1 cucharadita de jugo de limón
- Hojas de menta fresca para decorar
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Preparación
- 1
Pele y retire las semillas de la papaya, córtela en trozos y llévela al congelador por 10 minutos para enfriarla ligeramente antes de procesar.
- 2
Coloque los trozos de papaya fría junto con el helado de vainilla en una licuadora. Procese a velocidad alta hasta obtener una crema completamente lisa y homogénea. Agregue el jugo de limón y mezcle brevemente.
- 3
Distribuya la crema en copas individuales o vasitos de vidrio.
- 4
Cubra generosamente con el licor de cassis, decore con hojas de menta fresca y sirva de inmediato.
💡 Consejo de la chef
Elija una papaya muy madura, de pulpa bien anaranjada, para obtener el mejor sabor y dulzura natural. El jugo de limón equilibra la dulzura y realza todos los sabores.
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