Yakisoba Tradicional de Pollo y Ternera

Name: Yakisoba Tradicional de Pollo y Ternera
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 250 g de fideos yakisoba (o fideos chinos al huevo); 250 g de pechuga de pollo cortada en tiras; 250 g de cadera de ternera cortada en tiras; 2 zanahorias cortadas en juliana; 1/2 coliflor en ramilletes; 1/2 brócoli en ramilletes; 1 pimiento verde en tiras; 1 pimiento rojo en tiras; 1 pimiento amarillo en tiras; 1 cebolla en tiras; 1/2 repollo blanco (o acelga) picado; 1 sobre de salsa yakisoba lista para usar; 125 ml (1/2 taza) de salsa de soja (shoyu); 2 cucharadas de aceite de sésamo; Sal, glutamato (ajinomoto) y semillas de sésamo blanco al gusto

Por Marie Lefebvre · Actualizado el 26 de octubre de 2026

Un plato japonés de fideos salteados que enamora a toda la familia: pollo tierno, ternera jugosa, verduras coloridas y crujientes, todo envuelto en una salsa umami de soja y aceite de sésamo. Listo en solo 30 minutos, es la opción perfecta para una cena fácil y llena de sabor.

Preparación⏱️ 30 min

Porciones👥 6 pers.

Dificultad📊 Fácil

↓ Ir a la receta

Sé el primero en valorar esta receta

Pinterest WhatsApp Facebook

🛒 Ingredientes

6 pers.

250 g de fideos yakisoba (o fideos chinos al huevo)
250 g de pechuga de pollo cortada en tiras
250 g de cadera de ternera cortada en tiras
2 zanahorias cortadas en juliana
1/2 coliflor en ramilletes
1/2 brócoli en ramilletes
1 pimiento verde en tiras
1 pimiento rojo en tiras
1 pimiento amarillo en tiras
1 cebolla en tiras
1/2 repollo blanco (o acelga) picado
1 sobre de salsa yakisoba lista para usar
125 ml (1/2 taza) de salsa de soja (shoyu)
2 cucharadas de aceite de sésamo
Sal, glutamato (ajinomoto) y semillas de sésamo blanco al gusto

🛍️ Material recomendado

🥩Poêle fonteVer en Amazon →🌡️Thermomètre sondeVer en Amazon →🔪Couteau de chefVer en Amazon →

Enlaces de afiliados de Amazon

Preparación

1
Cocina los fideos yakisoba según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y reserva, rociándolos con un poco de aceite para que no se peguen.
2
Escalda las zanahorias, la coliflor, el brócoli y el repollo (o acelga) en agua salada hirviendo durante 3–4 minutos. Escurre y reserva.
3
Corta el pollo y la ternera en tiras. Saltéalos en un wok bien caliente con un chorrito de aceite de sésamo hasta que estén dorados. Añade la cebolla y los pimientos y sofríe 2 minutos más.
4
Incorpora las verduras escaldadas y los fideos reservados. Mezcla con energía para integrar todos los ingredientes. Vierte la salsa yakisoba y la soja, removiendo hasta cubrir todo uniformemente.
5
Retira del fuego, añade el resto del aceite de sésamo y espolvorea las semillas de sésamo blanco. Sirve de inmediato.

💡 Consejo de la chef

Para potenciar el sabor, marina las carnes 30 minutos en salsa de soja con ajo picado antes de cocinar. Puedes sustituir la ternera por gambas o cerdo para una variante igualmente deliciosa.