Poulet Farci à la Mozzarella et Tomate
Un délicieux poulet ouvert en portefeuille et garni de mozzarella fraîche, tomate et basilic frais, doré à la poêle puis finalisé au four. Un plat élégant et savoureux inspiré de la salade Caprese.
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 2 blancs de poulet (ou de dinde), ouverts en portefeuille
- 100 g de mozzarella en tranches
- 1 tomate en rondelles
- Feuilles de basilic frais
- Sel et poivre
- Huile d'olive
- Crème de vinaigre balsamique (optionnel)
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Salez et poivrez les blancs de poulet
- 2
Garnissez avec la mozzarella, les rondelles de tomate et le basilic
- 3
Refermez avec des cure-dents ou de la ficelle
- 4
Faites dorer à la poêle avec un peu d'huile
- 5
Terminez la cuisson au four à 200 °C pendant 15–20 minutes
- 6
Arrosez d'un filet de balsamique et ajoutez du basilic frais avant de servir
💡 Conseil de la cheffe
Vérifiez que le poulet est bien cuit en piquant au centre. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisson pour assurer 75°C à cœur.
