Alfajor de Bolacha Maria com Doce de Leite e Chocolate
Uma versão caseira e irresistível do clássico alfajor: camadas de bolacha maria recheadas com doce de leite cremoso e envolvidas numa cobertura de chocolate derretido. Sem forno, sem complicação — só sabor puro. Perfeito para um lanche especial ou sobremesa rápida para toda a família!
Ingredientes
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite, para a cobertura
- 200 g de doce de leite cremoso
- 32 bolachas maria (aproximadamente 4 pacotes, conforme o tamanho)
- Coco ralado ou açúcar de confeiteiro para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Coloque uma bolacha maria sobre uma superfície limpa. Espalhe uma camada generosa de doce de leite por toda a superfície.
- 2
Posicione uma segunda bolacha por cima e pressione levemente; espalhe mais uma camada de doce de leite.
- 3
Adicione uma terceira bolacha e outra camada de doce de leite.
- 4
Finalize com a quarta bolacha, deixando a face superior sem doce de leite. Esse é o seu bolinho. Repita até usar todos os ingredientes.
- 5
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo sempre, até ficar completamente liso.
- 6
Com a ajuda de dois garfos, mergulhe cada bolinho no chocolate derretido, cobrindo-o por inteiro. Deixe o excesso escorrer.
- 7
Disponha os alfajors numa grade ou assadeira forrada com papel manteiga, sem que se toquem. Polvilhe coco ralado ou açúcar de confeiteiro se desejar.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora (ou ao freezer por 30 minutos) até o chocolate firmar totalmente. Sirva gelado!
Dica da Chef
Para uma cobertura mais brilhante, adicione uma colherinha de manteiga ao chocolate ao derreter. Conserve em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Experimente usar chocolate branco para uma versão diferente e ainda mais especial.
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