Alfajors aux Biscuits Marie et Dulce de Leche

Préparation

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   Disposez un biscuit Marie à plat sur votre plan de travail propre. Étalez une couche généreuse de dulce de leche sur toute la surface.

2. 2

   Posez un deuxième biscuit par-dessus en appuyant légèrement, puis étalez à nouveau une couche de dulce de leche.

3. 3

   Ajoutez un troisième biscuit et une nouvelle couche de dulce de leche.

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   Terminez avec un quatrième biscuit, face supérieure libre — sans dulce de leche. Vous obtenez un sandwich de 4 biscuits. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

5. 5

   Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu'à obtenir une texture lisse et fluide.

6. 6

   À l'aide de deux fourchettes, plongez chaque sandwich dans le chocolat fondu et enrobez-le intégralement. Laissez l'excédent s'égoutter quelques secondes.

7. 7

   Déposez les alfajors sur une grille ou une plaque recouverte de papier cuisson, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Saupoudrez éventuellement de noix de coco râpée ou de sucre glace.

8. 8

   Réfrigérez au moins 1 heure (ou 30 minutes au congélateur) jusqu'à ce que le chocolat soit bien figé. Dégustez bien frais !