Filé Grelhado com Creme de Cebolas e Maionese
Um filé suculento grelhado na frigideira e coberto com um creme aveludado de cebolas douradas e maionese, tudo feito em uma única panela. Receita prática e econômica que transforma ingredientes simples em um prato cheio de sabor caseiro. Pronto em menos de 30 minutos e perfeito para o almoço do dia a dia.
Ingredientes
- 2 filés (aproximadamente 150 g cada)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- 4 colheres de sopa de maionese
- 125 ml de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta por todos os lados. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e grelhe cada filé por 2 a 3 minutos de cada lado, conforme o ponto desejado.
- 2
Retire os filés e reserve-os em um prato coberto com papel-alumínio para que descansem e mantenham a suculência.
- 3
Na mesma frigideira em fogo médio, refogue as rodelas de cebola até dourarem bem, por volta de 5 minutos. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
- 4
Acrescente a água e raspe o fundo da frigideira para soltar os sucos caramelizados. Cozinhe em fogo baixo por 3 a 4 minutos até a cebola ficar bem macia.
- 5
Desligue o fogo e incorpore a maionese, mexendo até obter um creme homogêneo e encorpado.
- 6
Despeje o creme de cebolas sobre os filés e sirva imediatamente com arroz, purê de batatas ou pão.
Dica da Chef
Para um sabor mais elaborado, misture uma colher de chá de mostarda à maionese antes de incorporar ao molho. Evite ferver após adicionar a maionese para que o creme não talhe.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
