Bolinhas cremosas de batata com frango ao molho rosé
Bolinhas de batata super macias com um recheio cremoso, passadas no parmesão e servidas num molho rosé com frango desfiado. Um prato generoso que agrada todo mundo, perfeito para um jantar aconchegante.
Ingredientes
- 500 g de batatas farinhentas
- 200 g de requeijão cremoso
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 1 lata pequena de extrato de tomate (cerca de 140 g)
- 1 cebola pequena
- 4 dentes de alho amassados
- 500 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 filé de peito de frango pequeno
- salsinha, orégano, azeite e sal a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas com casca na panela de pressão por cerca de 20 minutos, até ficarem bem macias. Escorra, descasque, amasse e deixe amornar.
- 2
Misture o requeijão ao purê e mexa até ficar bem liso e homogêneo.
- 3
Modele bolinhas de mais ou menos 5 cm de diâmetro e passe-as no parmesão, sacudindo o excesso.
- 4
Leve ao congelador por no mínimo 1 hora para firmarem.
- 5
Enquanto isso, cozinhe o frango por cerca de 30 minutos e desfie com dois garfos.
- 6
Numa panela grande, aqueça um fio de azeite e refogue o alho amassado e a cebola fatiada.
- 7
Junte o extrato de tomate e deixe apurar em fogo baixo, mexendo sempre, até escurecer.
- 8
Acrescente o leite com a farinha dissolvida, tempere com sal e orégano, adicione o frango desfiado e deixe engrossar.
- 9
Acomode as bolinhas no molho, salpique salsinha e sirva bem quente.
Dica da Chef
Amasse as batatas ainda quentes para um purê mais liso. A passagem pelo congelador é essencial: evita que as bolinhas se desfaçam no molho. Se o molho engrossar demais, dilua com um pouco de leite morno.
Receitas Similares
Mesma categoria — Pratos Principais
Mesma dificuldade — Médio
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
