Mingau Cremoso de Cacau
Um mingau quentinho e aveludado, com sabor intenso de cacau e toque delicado de canela e baunilha, pronto em apenas 15 minutos. Perfeito para aquecer o coração no café da manhã ou como sobremesa rápida no final do dia.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa bem cheias de cacau em pó sem açúcar
- 500 ml de leite integral
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de açúcar, ou a gosto
- 1 colher de chá rasa de canela em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
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Modo de Preparo
- 1
Despeje o leite frio em uma panela e acrescente o amido de milho. Misture bem com um fouet até dissolver completamente, sem grumos.
- 2
Leve ao fogo baixo-médio e mexa sem parar por 1 a 2 minutos.
- 3
Adicione o cacau em pó e o açúcar. Continue mexendo por 4 a 5 minutos até o mingau engrossar e ficar bem cremoso.
- 4
Junte o extrato de baunilha e a canela, misture por 10 segundos e retire do fogo.
- 5
Distribua em tigelas e sirva quente, polvilhado com cacau ou canela a gosto.
Dica da Chef
Para um mingau ainda mais encorpado, substitua 100 ml de leite por creme de leite fresco. Uma pitada de sal realça o sabor do cacau.
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