Canjica Cremosa dos Cinco Leites com Chocolate Branco
Uma canjica irresistível que combina cinco tipos de leite com chocolate branco derretido para uma textura ultrasuave e sabor adocicado incomparável. Com rendimento generoso, é a sobremesa perfeita para reunir a família toda em torno de algo memorável.
Ingredientes
- 500 g de canjica branca
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de leite de coco
- 5 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 lata de creme de leite com soro
- 400 g de chocolate branco picado
- Canela em pó para finalizar
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Modo de Preparo
- 1
Deixe a canjica de molho em água fria por no mínimo 8 horas ou de véspera para amolecer bem os grãos.
- 2
Escorra e leve a canjica ao fogo em uma panela grande coberta com água fresca. Cozinhe até que os grãos estejam bem macios, adicionando água conforme necessário.
- 3
Acrescente o açúcar, mexa bem e deixe cozinhar por mais 10 minutos em fogo baixo.
- 4
Em outra panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o leite em pó e o creme de leite. Leve ao fogo e deixe ferver por 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Despeje a mistura de leites na panela da canjica e cozinhe por mais 30 minutos em fogo baixo, mexendo com frequência até atingir consistência cremosa.
- 6
Retire do fogo e adicione o chocolate branco picado, mexendo até derreter completamente e incorporar ao doce.
- 7
Sirva morna, polvilhada com canela em pó a gosto.
Dica da Chef
Para uma canjica ainda mais encorpada, substitua o creme de leite pelo creme de leite fresco ou nata. Pode ser preparada com antecedência: ao reaquecer, acrescente um pouco de leite integral para recuperar a cremosidade.
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