Almôndegas caseiras ao molho de tomate com pimentão
Almôndegas suculentas fritas e depois cozidas em um molho de tomate aromático com pimentão — aquele prato que lembra almoço de domingo na casa da vovó. Fácil de fazer, rende bastante e agrada a toda a família. Sirva com arroz branquinho e pronto.
Ingredientes
- 500 g de carne bovina moída
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de sal
- 1 ovo
- 2 cebolas médias picadas
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 pimentão médio picado
- 1 copo de água
- Óleo para fritar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, bata o ovo com o sal até misturar bem.
- 2
Adicione a carne moída, uma cebola picada e a farinha de trigo.
- 3
Misture com as mãos até a massa ficar bem ligada — ela ficará um pouco grudenta.
- 4
Com o auxílio de uma colher, molde bolinhas e frite em óleo bem quente até dourar por igual.
- 5
Escorra as almôndegas em papel absorvente e reserve.
- 6
Em uma panela, refogue a segunda cebola em um fio de óleo até ficar macia.
- 7
Esfarele o tablete de caldo e adicione o molho de tomate, o pimentão e a água. Misture bem.
- 8
Deixe levantar fervura e acrescente as almôndegas reservadas.
- 9
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos para o molho engrossar e as almôndegas absorverem os sabores.
- 10
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
Dica da Chef
Se a massa estiver muito mole para moldar, leve à geladeira por 15 minutos antes de fazer as bolinhas — fica muito mais fácil e elas não desmancham na fritura.
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