Almôndegas caseiras ao molho aromático

Modo de Preparo

1. 1

   Numa tigela grande, misture a carne moída com a farinha, o alho, a cebola, o sal, a salsa e a cebolinha. Sove bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Acrescente a hortelã picada se quiser.

2. 2

   Molde bolinhas do tamanho de uma noz e reserve numa travessa.

3. 3

   Aqueça um fio de azeite numa frigideira grande em fogo médio. Refogue alho e cebola extras sem deixar dourar demais.

4. 4

   Acrescente as almôndegas e refogue com cuidado, mexendo delicadamente para não desmanchar, até dourarem por igual.

5. 5

   Quando estiverem bem coradinhas, esfarele o cubo de caldo e vá acrescentando água aos poucos conforme for secando.

6. 6

   Quando as almôndegas estiverem bem cozidas, adicione mais um pouco de água, o pimentão em tiras, o tomate em rodelas e o molho de tomate, se usar. Tampe a panela.

7. 7

   Desligue o fogo e deixe abafado por alguns minutos. Passe para uma travessa e sirva com o acompanhamento de sua preferência.