Brigadeiro Branco Cremoso — A Receita Clássica de Festa
O brigadeiro branco é um dos doces mais amados do Brasil, perfeito para festas, caixinhas de presente ou simplesmente para matar aquela vontade de doce. Com apenas quatro ingredientes e sem mistério no preparo, ele fica pronto rapidinho e agrada a todos.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de leite em pó integral
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- Açúcar cristal ou coco ralado para enrolar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela antiaderente, misture o leite condensado, a manteiga, o leite em pó e o creme de leite em fogo médio.
- 2
Mexa sem parar com uma espátula de silicone ou colher de pau, raspando bem o fundo para não grudar.
- 3
Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, até a massa desgrudar do fundo e das laterais da panela, formando uma bola macia e homogênea.
- 4
Despeje em um prato levemente untado com manteiga e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos.
- 5
Com as mãos untadas, enrole em bolinhas do tamanho de uma uva e passe no açúcar cristal ou no coco ralado.
Dica da Chef
Para um toque especial, passe os brigadeiros em granulado de chocolate branco ou em coco ralado. Guarde em recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente.
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