Brigadeiro de Panela Cremoso
O brigadeiro de panela é aquela receita que nunca falha — cremoso, intenso e pronto em minutos. Feito com ingredientes simples que todo mundo tem em casa, é o doce perfeito para o lanche da tarde, sobremesa improvisada ou aquela vontade de chocolate que não espera.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em fogo médio numa panela de fundo grosso, mexendo até espumar levemente.
- 2
Adicione o achocolatado em pó e misture bem com um fouet para não empelotar, depois reduza para fogo baixo.
- 3
Despeje o leite condensado e a pitada de sal, mexendo sem parar com uma espátula por 8 a 10 minutos até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.
- 4
Retire do fogo, deixe esfriar por 10 minutos e sirva em copinhos ou tigelas pequenas.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, substitua o achocolatado por cacau em pó 100%. Fica incrível servido morno com sorvete de creme ou leite em pó polvilhado por cima.
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