Brownie Recheado Cremoso
Um brownie ultra cremoso de chocolate ao leite, recheado com um coração generoso de leite condensado. Fácil de preparar, rende quadrados macios perfeitos para um lanche gourmet. Uma perdição para os apaixonados por chocolate!
Ingredientes
- 4 ovos
- 300 g de chocolate ao leite
- 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar (200 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (120 g)
- 1 lata de leite condensado (ou brigadeiro)
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 pitada de flor de sal
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 150 °C e forre uma assadeira retangular com papel-manteiga untado.
- 2
Derreta a manteiga e o chocolate em banho-maria (ou no micro-ondas de 1 em 1 minuto), mexendo até ficar liso.
- 3
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar homogênea e levemente espumada.
- 4
Adicione a baunilha e, em seguida, o chocolate derretido, misturando bem.
- 5
Incorpore a farinha e a flor de sal aos poucos, mexendo delicadamente até a massa ficar apenas homogênea.
- 6
Despeje metade da massa na assadeira e alise a superfície com uma espátula.
- 7
Espalhe o leite condensado por toda a superfície, deixando uma borda de um centímetro.
- 8
Cubra com o restante da massa e nivele delicadamente.
- 9
Asse por 20 a 30 minutos: o centro deve ficar levemente cremoso na ponta da faca.
- 10
Deixe esfriar completamente na assadeira antes de desenformar.
- 11
Corte em quadrados iguais com uma faca passada em água quente para bordas perfeitas.
Dica da Chef
Para um recheio bem molhadinho, tire o brownie do forno quando o centro ainda estiver levemente tremendo. Uma faca mergulhada em água quente garante quadrados impecáveis.
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