Buttercream Sem Açúcar com Pudim
Uma cobertura cremosa e levinha feita com pudim em pó, sem precisar de açúcar. Ótima para rechear e decorar bolos, cupcakes e tortas com um toque suave e aveludado. Prática, econômica e pronta em apenas 40 minutos.
Ingredientes
- 40 g de margarina ou manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 1 envelope de pudim em pó (sabor de sua preferência)
- 350 ml de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Amasse a margarina com uma colher até obter uma pasta lisa e uniforme. Reserve em temperatura ambiente.
- 2
Em uma panela, dissolva o pudim em pó no leite frio e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até que o creme engrosse.
- 3
Retire do fogo e resfrie rapidamente colocando a panela em uma tigela com água e gelo. Continue mexendo para evitar que se forme uma película na superfície.
- 4
Com o pudim completamente frio, adicione-o à margarina reservada e misture bem com uma colher, com movimentos firmes. Não use batedeira para não perder a consistência.
- 5
Leve à geladeira por 15 minutos. Após isso, o buttercream estará pronto para usar.
Dica da Chef
Escolha o sabor de pudim favorito da família: baunilha, chocolate ou caramelo ficam deliciosos. Conserve na geladeira por até 2 dias em pote bem fechado.
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